1324 (Hicri) yılında Erzincan'da doğmuştur. 1924 yılında Galatasaray Lisesi'ni bitirmiştir. 1928'de Nancy Üniversitesi'nden Makina Y.Müh. diplomasını, 1929'da da Paris'te Ecole Superienre d'Electricite'den Elektrik Y.Müh. diplomasını almıştır.

1929-1933 yılları arasında Sanayii ve Maden Bankasında çalışmış, aralarında Beykoz, Bakırköy, Hereke Fabrikalarının santral ve elektrik tesisatları yapımının da bulunduğu pek çok iş yapmıştır. 1935-40 yılları arasında serbest çalışarak taahhüt işlerini yapan Sepen, 1945 yılında Elektrik Fakültesinde öğretim görevlisi olarak çalışmaya başlamıştır.

1948 yılında Nancy Üniversitesi'nde doktor Mühendis ünvanını almış ve 1949 yılında Üniversitelerarası Kurulun kararı ile Profesörlüğe yükseltilerek Elektriğin Endüstrideki Tatbikatı Kürsününü yönetmekle görevlendirilmiştir. Enerji Nakli Kürsüsünü kurduktan sonrada teorik ve pratik bütün çalışmalarını bu alanda yaygınlaştırmıştır.

Hem teorik hem de pratik çalışmaya önem veren, bilimsel çalışmalarında üstün başarı gösteren Prof. Sepen'e 1957 yılında Ord. Prof. ünvanı verilmiştir.

1961 tarihinde kürsüde şebeke analizörünü kurmuştur. A.B.D. ve Kanada'da misafir profesör olarak görev yapan Sepen'in yayınlanmış bir kitabı, 10'dan fazla yabanc dilde ve Türkçe yayınlanmış makalesi vardır. 1950'li yıllarda yayınları çeşitli müellifler tarafından referans olarak gösterilmiştir. 1976 yılında emekli olan Ord. Prof. Dr. Cabir H. Sepen 1983 yılında vefat etmiştir.